Dopo aver bevuto molto caffè, improvvisamente scopri perché c'è una grande differenza tra il gusto dello stesso fagiolo quando lo bevi in una caffetteria boutique e quando fai unsacchetto da caffè gocciolamento a casa?
1. Vedi il grado di macinazione
Il grado di macinazione della polvere di caffè nella goccia di sacca per il caffè può determinare l'efficienza di estrazione del caffè. Più spessa è il caffè in polvere, minore è l'efficienza di estrazione e viceversa.
Ma le dimensioni della polvere di caffè nella goccia di sacca per il caffè ha anche la differenza. La polvere di caffè troppo spessa porterà a un'estrazione insufficiente e sembra che beve acqua. Al contrario, la polvere di caffè troppo fine porterà a un'estrazione eccessiva, che renderà il caffè gocciolante difficile da deglutire.
Non c'è modo di giudicare accuratamente questo punto prima del primo acquisto. Puoi solo guardare la valutazione di altri acquirenti Oppure prova ad acquistare di meno.
2. Guarda la carta da filtro
Carta da filtro è in realtà un fattore che è facile da ignorare. Può essere diviso in due aspetti: "odore" e "morbidezza dell'acqua".
Se la qualità della carta da filtro se stesso non è molto buono, ci sarà un ottimo "gusto" nel caffè. Questo è di solito ciò che non vogliamo e il modo per evitarlo è anche molto semplice, basta acquistare un grande marchio affidabile.
D'altra parte, la "morbidezza dell'acqua". Se l'acqua non è liscia, porterà a lungo ad attendere la seconda iniezione d'acqua dopo l'iniezione dell'acqua ara. La perdita di tempo potrebbe non essere il problema più grande. L'eccessiva ammollo porterà anche a un'estrazione eccessiva. Al contrario, se l'acqua è troppo liscia, può portare a un'estrazione insufficiente.
Questo è lo stesso di quanto sopra. Non c'è modo di giudicare accuratamente prima del primo acquisto. Puoi solo guardare lo spettacolo del venditore o provare ad acquistare di meno.
3. Prestare attenzione alla temperatura dell'acqua durante l'ebollizione
Questo non è un punto di conoscenza sullo shopping, ma è un fattore importante che influenza il gusto dei sacchetti per le orecchie.
In generale, maggiore è la temperatura dell'acqua di estrazione, più amaro sarà e più bassa è la temperatura dell'acqua, più acido sarà. In effetti, anche dopo il completamento dell'estrazione, il liquido del caffè produrrà comunque un cambio di gusto continuo con la diminuzione della temperatura.
La prossima volta puoi provare come il gusto cambia quando la temperatura scende a 50, 40, 30 e 20 gradi dopo l'estrazione.
Tempo post: febbraio - 24 - 2023