Poiché il tè è una pianta naturale, alcune delle sue proprietà naturali portano a un rigoroso imballaggio da tè.
Pertanto, l'imballaggio del tè ha i requisiti di anti -ossidazione, umidità - Proof, resistenza ad alta temperatura, ombreggiatura e resistenza al gas.
Anti -ossidazione
Un eccessivo contenuto di ossigeno nella pacchetto porterà al deterioramento ossidativo di alcuni componenti nel tè. Ad esempio, le sostanze lipidiche si ossidano con ossigeno nello spazio per generare aldeidi e chetoni, producendo così odore rancido. Pertanto, il contenuto di ossigeno nella confezione da tè deve essere effettivamente controllato al di sotto dell'1%. In termini di tecnologia di imballaggio, l'imballaggio gonfiabile o l'imballaggio sotto vuoto possono essere utilizzati per ridurre la presenza di ossigeno. La tecnologia di imballaggio sotto vuoto è un metodo di imballaggio che mette il tè in un sacchetto di imballaggio morbido (o sacca per vuoto in alluminio) con una buona tenuta dell'aria, rimuove l'aria nella borsa durante l'imballaggio, crea un certo grado di vuoto e quindi la sigilla; La tecnologia di imballaggio gonfiabile è quella di riempire gas inerti come azoto o deossidante durante la scarica dell'aria, in modo da proteggere la stabilità del colore, dell'aroma e del gusto del tè e mantenere la sua qualità originale.
Resistenza ad alta temperatura.
La temperatura è un fattore importante che influenza la qualità del tè. La differenza di temperatura è di 10 ℃ e la velocità di reazione chimica è 3 ~ 5 volte diversa. Il tè intensificherà l'ossidazione del suo contenuto ad alta temperatura, con conseguente rapida riduzione dei polifenoli e altre sostanze efficaci e un deterioramento della qualità accelerato. Secondo l'implementazione, la temperatura di conservazione del tè inferiore a 5 ℃ è la migliore. Quando la temperatura è di 10 ~ 15 ℃, il colore del tè diminuirà lentamente e anche l'effetto del colore può essere mantenuto. Quando la temperatura supera i 25 ℃, il colore del tè cambierà rapidamente. Pertanto, il tè è adatto per la conservazione a basse temperature.
umidità - Prova
Il contenuto di acqua nel tè è il mezzo di cambiamenti biochimici nel tè e il basso contenuto di acqua è favorevole alla conservazione della qualità del tè. Il contenuto d'acqua nel tè non dovrebbe superare il 5% e il 3% è il migliore per la conservazione a lungo termine, altrimenti l'acido ascorbico nel tè è facile da decomporre e il colore, l'aroma e il gusto del tè cambieranno, specialmente a una temperatura più elevata, il tasso di deterioramento sarà accelerato. Pertanto, durante l'imballaggio, possiamo scegliere il film composito con una buona performance di umidità -, come un foglio di alluminio o un film di evaporazione in alluminio in alluminio come materiale di base per l'umidità - packaging a prova.
ombreggiatura
La luce può promuovere l'ossidazione di clorofilla, lipidi e altre sostanze nel tè, aumentare la quantità di glutaraldeide, propionaldeide e altre sostanze odorose nel tè e accelerare l'invecchiamento del tè. Pertanto, quando si imballano il tè, la luce deve essere schermata per prevenire la reazione fotocatalitica di clorofilla, lipidi e altri componenti. Inoltre, la radiazione ultravioletta è anche un fattore importante che causa il deterioramento del tè. Per risolvere questo problema, è possibile utilizzare la tecnologia di imballaggio delle ombre.
Soffocamento
L'aroma del tè è molto facile da dissipare ed è vulnerabile all'influenza dell'odore esterno, in particolare il solvente residuo della membrana composita e l'odore decomposto dal trattamento della tenuta a calore influenzerà il sapore del tè, che influenzerà l'aroma del tè. Pertanto, l'imballaggio del tè deve evitare di sfuggire alla fragranza dall'imballaggio e assorbire l'odore dall'esterno. I materiali di imballaggio del tè devono avere determinate proprietà della barriera del gas.
Tempo post: ottobre - 31 - 2022